B#05 Brygging av White IPA

Etiketten til brygget

Brygger denne spesielle Belgisk/Amerikanske IPA´en sammen med Rolf.

Gjenbruker gjæren (WLP320) fra de to siste brygg.

Det jeg tenkte skulle bli en rolig bryggedag ble til tider ganske surrete... jeg glemmer å sette på varmen til skyllevannet tidsnok og vi kjøler ned til 53 grader før vi kommer på at sulle ha en hopstand på 80 grader. Konsekvensen ble en lang bryggedag :)

Ellers er det alltid hyggelig å brygge sammen og vi håper resultatet blir bra. På smak nå, 3 dager ut i gjæringen, smaker den veldig bittert og en smule surt. Håper dette balanserer seg når det er ferdig!

Monster Mill MM3

Ellers fikk vi problemer med at mølla vår (Monster Mill MM3) ikke matet kornet. Høyre valse gikk ikke skikkelig rundt.
Det hjalp ikke å justere ut/inn på åpningen, men plutselig tok den tak.
Vi tror årsaken er manglende vedlikehold/tørre glidelagre. Årsaken kan ifg. produsenten være at melstøv trekker ut olje over tid. Disse er selvsmørende, men skal vedlikeholdes med næringsmiddelgodkjent mineralsk olje. Vi brukte IKEA's SKYDD treolje til benkeplater og valsene snurret mye lettere enn før.
Merket også at det var ørlite slark i det ene glidelageret.
Da får vi se hvordan den virker ved neste anledning!

B#04 Brygging av American Hefeweizen

Gjenbruker gjæren fra forrige brygg for å brygge en "plain" American Hefeweizen, denne gangen helt alene :)
WLP320 gir vesentlig mindre banan og nellik - noe jeg setter pris på.
Brukte Cascade som humle.
Tappet på ett fat på 19l og ett for 9 liter og resten på 55 flasker.

Rustfritt bryggebord med hjul

Bryggebordet er en modifisert FLYTTA trancherbord fra IKEA som er kuttet til passe høyde

Før avstiving "flekset" bordet faretruende sideveis ved full belastning på litt over 100kg.

Er knallfornøyd etter avstiving med patentbånd på 3 sider. Alt bryggeutstyret er nå samlet på bordet med hjul - renslig, ryddig og praktisk :)

Tenker å feste Blichmann Riptide pumpen på en brakett under bordplaten. Da er den lett tilgjengelig, men samtidig godt beskyttet mot søl.