B#05 Brygging av White IPA

Etiketten til brygget

Brygger denne spesielle Belgisk/Amerikanske IPA´en sammen med Rolf.

Gjenbruker gjæren (WLP320) fra de to siste brygg.

Det jeg tenkte skulle bli en rolig bryggedag ble til tider ganske surrete... jeg glemmer å sette på varmen til skyllevannet tidsnok og vi kjøler ned til 53 grader før vi kommer på at sulle ha en hopstand på 80 grader. Konsekvensen ble en lang bryggedag :)

Ellers er det alltid hyggelig å brygge sammen og vi håper resultatet blir bra. På smak nå, 3 dager ut i gjæringen, smaker den veldig bittert og en smule surt. Håper dette balanserer seg når det er ferdig!

Monster Mill MM3

Ellers fikk vi problemer med at mølla vår (Monster Mill MM3) ikke matet kornet. Høyre valse gikk ikke skikkelig rundt.
Det hjalp ikke å justere ut/inn på åpningen, men plutselig tok den tak.
Vi tror årsaken er manglende vedlikehold/tørre glidelagre. Årsaken kan ifg. produsenten være at melstøv trekker ut olje over tid. Disse er selvsmørende, men skal vedlikeholdes med næringsmiddelgodkjent mineralsk olje. Vi brukte IKEA's SKYDD treolje til benkeplater og valsene snurret mye lettere enn før.
Merket også at det var ørlite slark i det ene glidelageret.
Da får vi se hvordan den virker ved neste anledning!