Bohemian Pilsner

Brygg #15 ble ikke så mye Bohemian pilsner som planlagt da jeg ikke fikk tak i Bohemian pilsnermalt, men det ble uansett en malt- og humle-kraftig godt balansert pilsner.

Maltsammensetningen ga en aromatisk kobberfarget vørter. Tok også i litt Vic Secret humle i for ekstra gnell i bitterheten.

Noe diacetyl er typeriktig, men slett ikke et mål. Har uansett aldri opplevd at denne gjærtypen har produsert diacetyl så dropper derfor diacetyl-rasten. 

Inspirasjon ble hentet herfra

• https://byo.com/article/bohemian-pilsener-style-profile/
• https://www.bryggselv.no/blogg/brygg-en-prisvinnende-pils/

FG ble ganske høy (1013) så jeg valgte å justere litt med 2ts melkesyre for økt friskhet. Dette ble gjort i karboniseringsvannet før tapping på flaske.